كيكة باردة بلاجينواز و فلان

 المقادير

الطبقة الاولى لاجينواز

نحتاج الى 4 بيضات

160 غرام دقيق

160 سكر سنيد

1 خمارة الحلوى 

بعدما تطهى و تخلرج من الفرن نتركها تبرد و نضعها في مول مخصص للحلوى 

الطبقة الثانية فلان

ناخد لتر فلان + 2 علب و نصف فلان الموز و 6 معالق سكر سنيدة و نتلركه فوق النار حتى يغلى 

بعد دلك نصبه تدريجيا فوق لاجينواز و يدخل اى الثلاجة ليجمد

الطبقة الثالثة فلان بالبرتقال

ناخد التفاح و المششمش و يسلق في الماء مع قليل من السكر و ماء الزهر و يوضع فوق طبقة فلان /يمكن تعويضها باي فاكهة متوفرة في البيت 

ناخد 5 برتقالات من الحجم الكبير + علبة و نصف فلان و 5 معالق سكر سنيدة و نتركه يغلى ثم نصبه على الفواكه و طبقة فلان و يدخل الى الثلاجة و يزين من الفوق حسب الرغبة و شهية طيبة 

أكمل القراءة

كيكة بالبرتقال للاخت سندريلا المغربية

المقادير:

4بيضات + كاس ونص سكر + كاس زيت + كاس برتقال

قشرة برتقالة محكوكة + دانون اي نكهة + 2خيزويات محكوكين + كاس كوك + 3خمارات + الدقيق حسب الخليط+ دوائر مندرين معسل للتزيين

الطريقة:

كنطرب البيض مع السكر مزيان كنزيد الزيت ثم دانون مع التطراب

كنضيف البرتقال وكنخلط كنزيد قشورالبرتقال والجزر+الكوك ونخلط بالسباتول

اخيرا كنضيف الدقيق مخلط مع الخمارات

وكنخوي فمول مدهون ومرشوش بالدقيق وندخلها للفرن مدة 40 دعلى د 180

من بعد مانخرجوها كنزوقوها بالمندرين معسل والكوك فالجناب

طريقة تعسيل المندرين :

كنقطع دوائر المندرين ونحيد ليهم العظومة ونسلقهم نص سلقة

كنرمي هاداك الماء ونعاود نسلقو هاد المرة كنزيدلو السكر باش يحيد مذاق المرورة

ملي كنحس بيه طاب يعني القشور ولاو رطبين كنصفيه

ونعسلو فمقلاة مع السكر الزبدة و2معالق كونفتير المشماش

كنتمنى تعجبكم وتجربوها كتجي عالية بزاف ولذيذة وهشيشة وهاداك المندرين راه كيتكال كيولي كراميليزي ممكن ديرو فبلاصتو البرتقال

أكمل القراءة

بيتزا رول بالصور

ا

المقادير 

العجينة

500 غرام دقيق ابيض 

1/2 معلقة صغيرة ملح 

1 معلقة زعتر

1 معلقة صغيرة سكر

1 غرام زبدة دايبة 

1 معلقة كبيرة خميرة ديال لعجينة 

الماء على حساب العجينة تعجن

دهنو البانيو بزيت البلدية ،و يترك لمدة ساعة

الحشوة 

زيت للقلي

٢ بصلات ( ١ ملحة - ١/٢ ابزار - ١ تحميرة )

٢ فلفلات ( ١ ملحة - ١/٢ ابزار - ١ تحميرة )

٢ حكاك الطون

صلصة مطيشة (2 حبات كبار مطيشة - مطيشة ديال الحك - ملحة - ابزار - تحميرة - الزعتر)

ملاحظة: كل من المقاديرالسابقة /البصل الفلفل الصلصة /تقلى لوحدها

الطريقة بالصور

نبسط العجينة و نضع فوقها صلصة الطماطم  و البصل و الفلفل مقلي

نضيف لهم الطن

يطوى كما في الصورة 

1

2

3

تقطع الى جزاين و ندخلها الثلاجة
لمدةساعة

و بعد اخراجها تقطع بشكل دائري 

و توضع في صني و ندخلها الى الفرن

ها هو الطبق جاهز 

بالصحة و الراحة و شهية طيبة 

أكمل القراءة

بيتزا بكفتة اللحم و صدر الدجاج

المقادير 

  1 -العجينة 

دقيق  

ملعقة سكر 

 ربع كاس زيت عادية 
ربع كاس زيت الزيتون

ملح 

اصفر البيض

 زعتر محكوك

راس ملعقة من خمارة الخبز
ماء لجمع العجين

2 - الحشوة

القليل من كفتة اللحم 

صدر الدجاج مقطع اطراف صغيرة

بصل مفروم 

 القليل من القزبرو البقدنوس
زعفران

الملح 

فلفل اسود

فلفل احمر 
القليل من الحبة السوداء 
القليل من الكاشير محكوك
فرماج محكوك
زيتون اسود 
الطريقة 

  نخلط جميع مقادير العجين جيدا الى ان تتماسك ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة و بعد دلك نبسطها بالشكل الدي نريد اما دائرية او مستطيلة نتقبها بالشوكة وندخلها الى الفرن نتركها تنضج نصف النضج 

نضع في المقلاة البصل و صدر الدجاج و الكفتة مع الزيت و بعدما تقلى قليلا نضيف الطماطم و باقي العناصر الا الفرماج و الكاشير نتركه للاخير و بعد طهي الحشوة نضع الخليط فوق العجينة المطهوة و نرش الكاشير و في الاخير فرماج محكوك و نزينة بالزيتون الاسود كما في الصورة و يدخل الى الفرن للمرة التانية و بالصحة و الراحة 

أكمل القراءة

كيك ديال نيدو و الحامض للاخت ام شاهين

المقادير و الطريقة

فمولينكس عملو 
دانون
كاس سنيدة او سكر كلاصي حسب رغبة
نفس كاس ديال دانون عملو بيه عبار زيت كاس زيت
جوج فاني
4 بيضات
ضربو كل شي مزيان حتى بتضاعف حجم ديال البيض 
من بعد زيدو نص كاس نيدو غبرة شريو كيس نيدو صغير الي كيتباع 
من بعد عاودوا ضربوه مزيان 
عملوا كل شي فشي طاسة ديال بلاستيك و زيدوا ليه دقيق مغربل مع جوج خمارات و جوج معلقات نشا مايزينا خلطوها خاصها تكون خفيفة شوية ماشي ثقيلة من بعد زيدوا قشور نص حامضة و ربعات قطيرات خل 
حربكوا و دخلوها للفران شعلوه غير من لتحت حتى تطلع مزيان عاد حمروها من لفوق

أكمل القراءة

فطائر البرتقال بالعسل الدائرية لمائدة رمضـــــــــــــــــانك

فطائر البرتقال بالعسل الدائرية لمائدة رمضـــــــــــــــــانك

** المقادير لـــ4 أشخاص

***مقادير العجين

4 بيضات

4 ملاعق طعام زيت 

4 ملاعق طعام برتقال

مبشور برتقالة كاملة

50 غرام سكر

375 غرام دقيق منخول

كيس بيكن بودر

رشة ملح صغيرة جدا

*** شراب العسل

400 غرام سكر

ماء برتقالة

1 كوب عسل

8/3 مل ماء

500 مل زيت نباتي للقلي

*** التحضير

* تمزج مقادير العجين مع بعض في الخلاط أو بالمضرب لغاية الحصول على عجينة سلسلة تدعك جيدا وتترك في مكان دافئ لترتاح ويتضاعف حجمها لمدة من 30 الى 35 دقيقة.

* يتم تهئ شراب العسل.. في قدر على نار متوسطة الحرارة يمزد الماء و  الليمون ويضاف السكر مع التحريك المستمر لغاية ذوبان السكر وتحلله... يضاف العسل ويترك لمدة 5 دقائق على النار مع التحريك... يرفع من على النار ويترك جانبا في مكان دافئ

* على طاولة مرشوشة بالدقيق يتم فرد كويرات صغيرة من العجين.. تترك لترتاح بعض الشئ قليلا... تشكل عن طريق مرشم دائري او باليد أو كأس صغير حفرة في الدائرة لغاية الحصول على شكل دائري...

تسخن المقلاة بالزيت جيدا وتطهى فيها كويرات البرتقال وتفند بعدها مباشرة في شراب العسل.

أكمل القراءة