بريوش

المقادير

2 بيضات + 220 مللتر ماء دافي + 60 غرام سنيدة + ملعقة صغيرة سكر فاني + قشرة حامضة + 30 غرام خميرة معجونة او ملعقة خميرة حبوب + الدقيق حسب الخليط + قبسة ملح +  250 زبدة للتوراق 

التزيين

قطع شوكلاطة او سكر كلاصي او حبات كاوكاو

الطريقة

نخلط جميع المقادير بخلاط كهربائي اما عدا الزبدة و الدقيق و بعد ذلك نصب عليه الدقيق تدريجيا الى أن نحصل على عجينة متماسكة مثل عجينة المسمن 

و تعجن جيدا لمدة 10 الى 15 دقيقة 

تقسم الى 12 كويرات و تمدد كل واحدة جيدا و تدهن بالزبدة و نرش قطع صغيرة من الشكولاطة داخلها مع لفها

و أخيرا نجعلها على شكل دائري كما في الصورة 

ندخلها الى الفرن الى حين نضجها 

نخرجها و ندهنها بالعسل و تزين بالكاوكاو او نرشها بالسكر الكلاصي حسب الاختيار